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Dal 18 al 22 novembre a Bologna ritorna il CIOCCOSHOW, l’evento gastronomico che celebra il cioccolato artigianale di alta qualità, giunto ormai al suo quinto appuntamento.

Nel cuore storico della città, tra le piazze Maggiore, Nettuno, Re Enzo, Galvani e via Orefici, saranno oltre 100 gli espositori che metteranno in mostra le prelibatezze al cacao, su un’area di 2.300 metri quadrati: ben superiore ai 2.000 dello scorso anno, a sottolineare come tutta l’industria del cioccolato viaggi in controtendenza rispetto alla crisi, segnando un 12% in più.

I maestri cioccolatieri dell’edizione 2009 provengono dai maggiori distretti produttivi (Toscana, Piemonte e Sicilia), cui si aggiungono rappresentanti della Valle D’Aosta, Sardegna, Puglia e dell’Emilia Romagna.

Oltre alla mostra mercato, tantissime le iniziative collaterali che vanno dai laboratori per bambini alle presentazioni di libri di pasticceria, fino alla mostra fotografica ‘Bologna la golosa, Bologna la sensuale’ di Giancarlo Bonomi che sarà ospitata nel quadriloggiato dell’Archiginnasio.

Tra gli appuntamenti più singolari, quello promosso in collaborazione con l’Istituto dei ciechi Francesco Cavazza: ‘Nero cioccoshow’, un’esperienza sensoriale dove imparare a sentire le emozioni di profumi, gusto e forme, naturalmente generati dal cioccolato. I visitatori, al buio, e non potendo quindi utilizzare la “vista” dovranno perciò mettere in moto gli altri quattro sensi per scoprire di quale oggetto misterioso si tratta.

Sensazioni olfattive, manipolazione, degustazione e stimoli acustici… Un’esperienza del tutto nuova, che condurrà appunto alla comprensione di come normalmente gli altri sensi vengono “cannibalizzati” dalla vista; ma soprattutto una riflessione sul rapporto che il consumatore stabilisce con il marchio e con i valori che esso comunica.

Non mancherà, infine, una disfida Austria-Italia per la migliore sacher torte, e una ‘Ciocconight – L’after hour del Cioccoshow’ in programma sabato 21 novembre, che andrà avanti fino alle 24.

E per chi non si è ancora ‘lasciato andare’ ai piaceri del cioccolato, ecco alcune significative immagini della scorsa edizione del Cioccoshow:

Pubblicato domenica 8 novembre 2009 alle 14:30 da editor | Categoria: Segnalazioni |
Popolarità: 13% [?] | Argomenti associati all'articolo: Cioccoshow, città, filmati
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